Área gourmet planejada: o que entra no projeto

Um projeto de área gourmet costuma reunir bancada de apoio perto da churrasqueira, armário fechado para guardar louça e utensílio de uso externo, e às vezes um módulo para adega ou frigobar. A diferença em relação a um móvel de cozinha comum é a exposição maior a variação de temperatura e, em espaço semiaberto, a umidade do ar externo.

Em área gourmet com churrasqueira e exposição parcial ao tempo, o acabamento precisa de resistência maior à umidade do que um móvel de ambiente fechado. Vedação da borda com fita de PVC bem aplicada, e distância segura entre o móvel e a fonte de calor da churrasqueira, evitam que o material solte antes da hora.

Separar módulo fechado (louça, talher) de módulo aberto (utensílio de uso rápido, tábua) evita que tudo fique misturado numa única gaveta. Prever tomada perto da bancada, para liquidificador ou churrasqueira elétrica, também vale decidir antes da instalação, não depois que o móvel já está pronto.